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万余份外送餐品,近4000人的美食共享,洛阳餐旅实业出色完成大型外餐配送工作

发布时间:2019-08-29来源:点击:184

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500余名“餐旅人”背后的团结协作,万余份满怀诚意的外送餐品,近4000人的美食共享。8月27日、28日,郑州富德人寿保险第九届高峰会在洛阳会展中心举行,洛阳餐旅实业为近4000名参会人员送去了三餐(27日晚餐、28日中餐和晚餐)的美食。当一睹数千人用餐的震撼场面时,大家纷纷为洛阳餐旅实业竖起了大拇指。那么,这每一餐背后的故事,您知道吗?接着,跟我们一起去看看吧。

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27日中午,我们依次前往洛阳餐旅实业旗下的宴天下老城店、宴天下新区店、全聚德大酒店、宴愉新区店、水席园旗舰店,各店的后厨忙得不亦乐乎,在干净整洁的餐台上,土豆烧牛肉、香酥鸡腿、麻辣豆腐、手撕包菜等色香味俱全的美食陆续出锅。洛阳餐旅实业行政总厨卢跃青表示,所有菜品均按照店内出菜的标准化烹制,在出菜量较大的情况下,为了保证每餐的口感和品质,我们后厨提前做了很多努力,比如要求各店统一菜品的口感、份量、搭配比例,甚至蔬菜和鲜肉切出的大小也要保证统一。此外,对于出菜、分装、配送等环节的时间也要严格掌握,确保出品统一,咸淡适中,温度适宜,营养丰富,份量足额,按时配送。除了美食之外,我们还为每人每餐配备了纯牛奶、水果、矿泉水等。

在忙碌的数小时后,宴天下新区店的1049份餐品、宴天下老城店的921份餐品、全聚德大酒店的931份餐品、水席园旗舰店的829份餐品、宴愉新区店的390份餐品陆续分装打包完毕。一份份美食“坐上”配送车辆前往洛阳会展中心。在洛阳市会展中心内,负责现场协调的洛阳餐旅实业工作人员已做好充分准备,大家有条不紊地将每一份餐品摆放在餐桌上,供参会人员享用。

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28日上午12时许,我们在现场采访了几位正在用餐的参会人员,他们纷纷表示: “套餐份量很足,荤素合理搭配,享受新鲜美味的同时,温度也正好。”“套餐中配有牛奶、苹果以及矿泉水,真的很贴心,我们吃不完都带走了。”“会议一结束,就能享受美食,和平时吃的外送餐***大的不同就是,这个菜品的味道和在大酒店吃到的一样。”

震撼的用餐现场,有序的用餐,大家源源不断的好评等,这些都离不开在幕后辛勤付出的“餐旅人”。洛阳餐旅实业配送中心总经理张富伟表示,早在10天前,我们配送中心就已经开始着手这次外餐配送工作,先后在公司领导的带领下,召开了3次筹备会。提前选定新鲜的原食材,提前定制环保餐盒,与优质大米供应商、蒙牛洛阳总代理、农夫山泉洛阳总代理等合作,准备日期***新鲜的配餐食品。此外,在整个外餐配送工作中,还配备了12辆配送车,全力保证了餐品配送工作。

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28日下午17时,本次外餐配送工作已全部顺利完成。谈及这次外餐配送工作,洛阳餐旅实业副总经理闫利晖表示,这是近年来公司承接的规模***大、用餐人数***多的一次外餐配送工作,面向的是来自我省各地市的客人。这次工作上到洛阳餐旅实业的高层领导,下到各店以及保安部等普通的一线工作人员,大家全员参与,共同协作努力,取得了***成功。广大食客的满意和笑容,为全力信任我们的主办企业以及坚守在自己岗位上默默奉献的“餐旅人”交上了满分答卷,更让所有人看到,我们洛阳餐旅实业是有实力、有能力出色完成大型外餐服务工作,希望通过大家的口碑

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